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【老時光燒肉酒肴】日本主廚來台傳授,每一口都有道道地地日本居酒屋風味

【老時光燒肉酒肴】日本主廚來台傳授,每一口都有道道地地日本居酒屋風味

花蓮
花蓮

走在花蓮市區的街道上,想找個地方坐下來喝個兩杯嗎?
為了還原日式居酒屋的口味,這間老時光燒肉酒肴的老闆可是找了日本主廚來傳授料理技巧,所以你吃到的每一口串燒和料理都有道道地地的日本居酒屋風味。

除了必點的生啤外,在這邊為各為整理了幾樣推薦菜色。
第一道:剝皮辣椒牛肉捲,獨家配方醃製的剝皮辣椒,不能吃辣的朋友不用擔心,剝皮辣椒不會辣,反而能帶出更獨特的風味。薄薄一層牛五肉片包覆著,油香四溢。
第二樣:熬煮72小時的招牌麻辣牛肉麵,這個是限量也是必點的,要記得提前預訂,筷子一撈起來,牛肉的香味就撲鼻而來。它的麵條是用烏龍麵,Q彈有勁,牛肉部份使用牛五花薄片和牛筋的部位,湯頭微辣,尾韻回甜,深夜來上一碗,絕對大大滿足。
第三道:炸雞唐揚,這應該是最佳的下酒菜之一吧,價格不貴,160元將近16塊炸的金黃酥脆的肌肉,肌肉部份鮮嫩多汁,允指回甘,擠上檸檬搭配黃芥末醬,味口一定大開。
第四樣:大丈夫湯,大量的蜆精配上蔥和薑絲,蜆湯非常清爽,除了帶走口中的油膩味外,旁邊有一壺保肝茶,不勝酒力的人可以來一杯,有點像中藥的口感,混入蜆湯一起喝可以讓湯的鮮甜度大幅提升。

每天晚上8:00~9:00還有遊戲時間,贏的話就會得到獎勵,獲得好吃的料理歐!吃完ending時,會送上切好成一塊塊去油解膩的冰鎮葡萄柚,葡萄柚本身口感略苦,所以撒上滿滿的砂糖,混著吃真的超搭,如果你是當月壽星店家也會另外招待一分歐。

相關資訊

  • location icon 聯絡電話 : 03-831-5848
  • location icon 營業時間 : 17:30–01:00
  • dollar icon 費用參考 : 炭烤牛五花燒肉飯100、松阪豬肉串100、雞肉唐揚160,野生大明蝦240,可刷卡
  • warning sign 注意事項 : 建議提前一個月先訂位
  • thumbs up 周邊推薦 : 炸彈蔥油餅、花蓮文創園區、東大門夜市
  • location icon 店家地址 : 花蓮市民國路88-1號
  • car icon 交通方式 : 花蓮車站出來後,往西南朝國聯一路前進,於國聯一路向左轉走國聯三路,經過全家便利商店後右轉接明禮路,於民國路向右轉即到達。

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